Checklist de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) – Excel

Descripción del producto

Checklist de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) diseñado como herramienta práctica para el control de establecimientos alimentarios y actividades relacionadas.

Este archivo en Excel permite realizar verificaciones periódicas de las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento, de forma simple y ordenada, facilitando la detección de desvíos y oportunidades de mejora.

Las verificaciones se encuentran organizadas por secciones, entre ellas:

• Áreas externas

• Instalaciones

• Elaboración

• Depósitos

• Baños y vestuarios

• Personal, residuos y documentación

Cada ítem puede marcarse como cumple o no cumple, incorporando observaciones y acciones correctivas, lo que facilita el seguimiento y la mejora continua.

Incluye

• Archivo Excel editable

• Checklist organizado por secciones

• Uso simple e intuitivo

Documento de uso interno y orientativo. Puede requerir adecuaciones según la actividad, el tamaño del establecimiento y la autoridad competente.

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