Planilla de Gestión de No Conformidades (BPM) – Excel editable

Descripción del producto

Esta planilla fue diseñada para facilitar la gestión sistemática de desvíos y no conformidades en establecimientos alimentarios, como parte del Sistema de Gestión de la Inocuidad.

Permite identificar, medir, analizar, corregir y verificar desvíos detectados durante auditorías internas, externas, reclamos u observaciones operativas, dejando registro claro y trazable de cada acción.

Es un recurso digital, reutilizable y adaptable, pensado para pymes, emprendimientos y profesionales que buscan ordenar sus procesos y cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura.

Incluye

• Identificación del desvío / no conformidad

• Medición y evaluación del impacto

• Análisis de causa raíz (tormenta de ideas + 5 por qué)

• Definición y seguimiento de acciones correctivas/preventivas

• Verificación de eficacia y cierre de la NC

• Flujo lógico alineado a mejora continua (definir – medir – analizar – mejorar – controlar)

Documento de uso interno y orientativo. Puede requerir adecuaciones según la actividad, el tamaño del establecimiento y la autoridad competente.

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